Cukkini szósz rizzsel

Hozzávalók 2 személyre:
- 2 közepes cukkini
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek oliva olaj
- 1 bögre rizs
- 1 kis doboz tejföl
- 2 kis paradicsom püré
- gyros fűszerkeverék
- grill fűszersó
- só
- 1 ek liszt

A cukkinit pucoljuk, levágunk 8 vékony szeletet, a többit kockázzuk, és az oliva olajjal tálban összeforgatjuk, hozzáadunk gyros és grill fűszersót, és 10 percig érleljük, majd serpenyőben pároljuk, kicsit pirítjuk a végén. Hozzáadjuk a paradicsompürét, belereszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a tejfölben elkevert lisztet.
Közben a rizst sós vízben megfőzzük.
A cukkini szóst sózzuk ha szükséges.
A szeletelt cukkinit gyros fűszerrel megszórjuk, és pici olajjal pirítjuk mind két oldalát.
A rizsre szedjük a szószt, és szépen rátesszük a cukkini szeleteket.