Pácolt garnéla vajban sütve

Hozzávalók

1 csomag fagyasztott garnélarák farok

1 citrom leve

4 ek oliva olaj

2 ek 10%-os ecet

1/2 tk cukor

1 tk só

3 gerezd fokhagyma

2 ek margarin

Elkészítés

A garnélát kiengedjük, közben a páclevet elkészítjük. Egy tálba facsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk az oliva olajat és ecetet, valamin 1 dl vizet. Elkeverjük benne a cukrot-sót, és belereszeljük a fokhagymát. A rákfarkakat beletesszük, és kb 2 órán át pácoljuk, közben negkevergetjük többször. Serpenyőben a vajat hevítjük, és mind a két oldalát kb 3-3 perc alatt hirtelen megsütjük. Mellé fokhagymás pirítóst kínálunk, esetleg citrom levével még meglocsoljuk!

Nagyon finom, egyszerű gyors!!

Tejszines pulykaragu kapros nokedlivel

Hozzávalók:
Ragu:
1/2 kg pulyka apróhús
1 nagy fej hagyma
1 cs fagyasztott mexikói zöldségkeverék
2 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma
só,bors,pirospaprika,vegeta
4 ek olaj
1-2 ek liszt

Nokedli:
1 tojás
1 csokor kapor
4 bögre liszt
víz
3 ek oliva olaj
só

Elkészítés:
A vöröshagymát kockázzuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a pulykahúst, félig készre sütjük, majd a zöldséget hozzáadjuk, és 1 bögre vízzel felöntjük, fűszerezzük. Közben ha kell, még vízet adunk hozzá, hogy sok szaftja legyen majd. Ha a hús-zöldség is puha, a tejszínben elkeverjük a lisztet és besűrítjük vele.
A tojást a sóval felverjük, apróra vágjuk a kaprot, a tojáshoz adjuk a liszttel együtt és annyi vízzel, hogy sűrű, szaggatható nokedli tésztánk legyen. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk a nokedlit, és adagonként kiszedve sózzuk, és oliva olajjal locsoljuk.
Finom, laktató, a kicsik is imádják.