Spárga krémleves

Hozzávalók 2 személyre:
- 1 csomag spárga
- 1 kis fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só, fehérbors
- 1 leveskocka
- 1 liter víz
- 1 közepes krumpli
- 1ek liszt
- 1 dl főzőtejszín
- 1 ek margarin
- 1 ek oliva olaj ( vagy sima olaj )
- reszelt sajt

Elkészítés:
A spárga végét levágjuk( nem a fej részét), én nagyon véknyan le szoktam pucolni zöldséghámozóval, majd kb ujjnyi vastagra karikázom. A hagymát kis kockákra vágjuk, és a vaj -olaj keverékben párolom. Hozzáadom a pórét és reszelt fokhagymát, és puhára párolom. Felengedem vízzel, belekockázom a krumplit, bele a leveskocka, fűszerek, és puhára főzzük.
A végén botmixerrel pürésítem, én még szűrőn át is passzírozom, majd a tejszínben elkevert liszttel sűrítem. Ha kell még sózom. Reszelt sajttal kínálom.

Epres -túrós palacsinta eperszósszal

Palacsinta:
Kikeverjük a palacsintatésztát. Én 2 tojást alaposan felverek, picit sózom, öntök hozzá kb 3 dl tejet, tovább verem, 1/2 dl szódavíz, csipet szódabikarbóna, pár csepp édesítőszer, és annyi liszt lassan adagolva, hogy  ne legyen híg de túl sűrű se legyen a tészta. A végén dolgozok bele 1 ek olajat is .
Töltelék:
- 50 dkg túró
- 1 dl habtejszín
- vanília aroma
- eper
- porcukor

Szósz:
- eper
- cukor

Elkészítés:
A túrót összekeverem a habtejszínnel, teszek bele kevés vanília aromát, ízlés szerint porcukrot( 1- 2ek) és alaposan összekeverem.  A palacsinta közepére teszek hosszan elkenve, bőven mehet rá, és szeletelek rá epret, majd feltekerem.
A maradék epret botmixerrel zúzom, cukrot szórok rá, hűtöm.

A palacsintákat porcukrozom, majd szósszal leöntöm!
Isteni desszert, kiadós leves után is kitűnő!

Küldd el a recepted magazinba beküldött főételem

Ismét megjelent egy receptem a magazinban!

Póréhagyma krémleves

Hozzávalók:
- 2 szál póré
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes burgonya
- 1 ek vaj
- 1 ek oliva olaj
- 1 és fél dl főző tejszín
- 1 ek liszt
- 1 húsleves kocka
- só, fehérbors

Elkészítés:
A pórét tisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk. A vajat az olajjal, fazékban hevítjük, beleszórjuk a pórét, fonnyasztjuk. Belereszeljük a fokhagymát, 1-2 percig kevergetjük, majd felengedjük 1 és fél liter vízzel, beledogjuk a húsleves kockát, és belekockázzuk a burgonyát.
Ha összefőtt, a burgonya puha, akkor botmixerrel pépesítjük, és a tejszínben elkevert liszttel sűrítjük. Kevés fehérborsot teszünk bele, ha kell, sózzuk.
Reszelt sajttal levesgyöngyel kínáljuk.